Venez déguster des menus entièrement élaborés sur place à partir de produits bio du jardin et de la ferme ainsi que des éleveurs et producteurs proche de l auberge .
Menu autour de 25 €
Mise en bouche :
tendre petit velouté en verrine
3 entrées au choix :
Charcuterie maison porcs élevés en plein air
Ou
Foie gras de canard cuit au torchon
Ou
Poêlon de champignons de taillard et escargots de Corinne
3 plats au choix :
Boeuf AUBRAC eleve au Tracol
Ou
Pigeonneau de Roland et son jus mariné au St Joseph
Ou
Aumonière de truite de Chez Greg
Légumes de saison et gratin dauphinois
Des fromages secs du coin et assiette gourmande.
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Auberge du tracol 
04/12/16
Très bon moment passé autour d’une cuisine goûteuse élaborée avec des produits naturels (ça se ressent) avec un accueil convivial et chaleureux.
Une halte agréable à faire ou à refaire.
Continuez et ne changez rien.
Merci nous sommes très touchés !
Envoyé de mon iPad
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